Kako nova franšiza treba da izabere svoje šoljice za kafu?

Pokretanje franšize je složeno. Šoljica za kafu izgleda jednostavno, ali pogrešan izbor može uništiti imidž vašeg brenda i povjerenje kupaca prije nego što popiju gutljaj.

Fokusirajte se na četiri stvari: pravi materijal (kao što je PLA-obloženi papir), garantovano pristajanje poklopca-otpornog na curenje, dosljedne veličine porcija za profitabilnost i odabir pouzdanog proizvodnog partnera koji može raditi zajedno s vama.

Sjećam se rada sa mladom poduzetnicom koja je započela svoju prvu franšizu za kafu. Imala je fantastičnu mješavinu kafe i briljantan koncept brenda. Skoro je potpisala ugovor sa veoma jeftinim dobavljačem za svoje šolje. Pitao sam je: "Šta se događa kada taj jeftini poklopac iskoči i prolije vruću kafu u krilo mušterije na vašoj trećoj novoj lokaciji?" Pitanje ju je zaustavilo. Razgovarali smo o tome kako pehar nije samo trošak; to je kritičan deo obećanja njenog brenda. Radi se o izgradnji dosljednog, pouzdanog iskustva od prvog dana.

Od kog materijala treba da budu napravljene šoljice za kafu vaše franšize?

Izbori su zbunjujući: PE, PLA, dupli-zid. Želite biti ekološki{2}}prijateljski, ali imate i budžet. Odabirom pogrešnog šaljete pogrešnu poruku vašim klijentima.

Za većinu novih franšiza, eko-pla-oblikovana šolja je najbolja ravnoteža. Za tople napitke, verzija sa dvostrukim-zidom eliminiše rukave, pojednostavljuje rad i štedi novac na duge staze.

Materijal vaše šolje je prva stvar koju vaš kupac dotakne. To postavlja njihova očekivanja kvaliteta. To je balans troškova, performansi i imidža brenda. Prema mom iskustvu pomaganja hiljadama brendova, izbor je postao mnogo jasniji tokom godina. Moramo da pogledamo šta klijent oseća i šta šolja govori o vašem brendu.

Prvi utisak vaše šolje

Hajde da raščlanimo tri glavne opcije. Odabir pravog ključna je strateška odluka za novu franšizu.

Vrsta materijala	Najbolje za	Percepcija kupaca	Moj savjet
PE-Lined Papir	Najmanji budžeti.	Industrijski standard, ali se smatra manje eko{0}}prijateljskim.	Ovo je tradicionalan, pouzdan izbor. Ali današnji kupci očekuju više. Obično ga ne savjetujem za novi brend koji želi izgraditi moderan imidž.
PLA{0}}Lined Papir	Ekološki{0}}brendovi.	Moderan, održiv i odgovoran.	Ovo je novi standard. PLA je biljna{1}}podstava koja se može kompostirati. Vašim klijentima govori da vam je stalo do planete. Ovo je više od šolje; to je marketinška izjava.
Dvostruki{0}}čaši	Topli napici, operativna efikasnost.	Vrhunski, udoban za držanje, nije potreban rukav.	Ovo je moja glavna preporuka za franšize kafe. Izolirajući vazdušni zazor održava ruke hladnim, a kafu toplom. Štedite novac na rukavima, a vaše osoblje štedi vrijeme. Izgleda i osjeća se više premium.

Zašto se savršeni poklopac ne uklapa-po dogovoru?

Možda ćete uštedjeti nekoliko penija kupovinom šoljica od jednog dobavljača i poklopca od drugog. Ali poklopac koji curi stvara katastrofu, uništava odjeću i povjerenje kupaca.

O savršenom pristajanju poklopca se ne može pregovarati-jer curenje je kriza brenda. To trenutno uništava povjerenje kupaca. Franšiza mora garantirati sigurno iskustvo{3}}otporno na curenje na svakoj lokaciji.

Ovo je najjednostavnije, najvažnije pravilo koje dajem svim svojim klijentima franšize:kupujte čaše i poklopce od istog proizvođača.To je jedini način da se garantuje savršeno pristajanje. Iz proizvodne perspektive, mi projektiramo šolju i poklopac kao kompletan sistem. Kontrolišemo tačan prečnik oboda i precizan oblik žleba poklopca. Čak i milimetar razlike u odnosu na dobavljača treće strane-može dovesti do curenja, posebno kada vruća tekućina uzrokuje širenje materijala.

Domino efekat lošeg poklopca

Za franšizu je dosljednost sve. Poklopac koji curi je neuspeh tog obećanja. Posljedice su trenutne i teške.

Užasno korisničko iskustvo:Mušterija koja pije jutarnju kafu se verovatno nikada neće vratiti. Oni će takođe ispričati svojim prijateljima o lošem iskustvu.

Šteta marke:Vaš brend odmah izgleda jeftino i nepouzdano. Od ove "krize povjerenja" može biti vrlo teško oporaviti se.

Operativni nered:Vaše osoblje mora da se nosi sa ljutim mušterijama i čisti nered umesto da služi drugima.

Zagarantovani pečat{0}}štiti vaše klijente, vašu reputaciju i profit na svakoj lokaciji.

Kako veličine čaša kontrolišu profit vaše franšize?

Imate svoje male, srednje i velike veličine. Ali šta ako se šolja "12oz" jednog dobavljača malo razlikuje od šolje drugog? Te male varijacije doprinose ogromnim gubicima.

Precizni volumeni šoljica su neophodni za kontrolu porcija. Dosljedno određivanje veličine na svim lokacijama osigurava da svako piće ima isti trošak sastojka, štiteći vašu maržu profita kao što je vaša franšiza.

To je detalj koji mnogi novi vlasnici zanemaruju, ali je kritičan. Uvijek kažem, "Kontrola porcija je kontrola profita." Vaša šolja je primarni alat za porcionisanje. Svaka nedosljednost u njenom volumenu direktno utiče na vašu krajnju liniju. Ovo izdanje ima dva glavna dijela za franšizu.

Brand Uniformity

Kupac bi trebao dobiti potpuno isto iskustvo bilo da je u vašoj prvoj ili pedesetoj radnji. Šolja od 8 oz, 12 oz i 16 oz mora izgledati i osjećati se identično na svim lokacijama. Ova konzistentnost jača identitet vašeg brenda i ispunjava očekivanja kupaca.

Profitabilnost

Ovdje se gubi ili štedi pravi novac. Recimo da vaš prepoznatljivi latte recept od 12 oz ima specifičnu cijenu za kafu, mlijeko i sirup. Ako je proizvođač čaša nedosljedan, a šolja zapravo ima 12,5 oz, poklanjate preko 4% više proizvoda besplatno uz svaku prodanu šolju. Ovo može izgledati malo, ali pomnožite to s hiljadama šoljica tjedno na više lokacija. Gubici postaju enormni. Pouzdan proizvođač poput nas, Haokelao, garantuje da naša šolja od 12 oz drži tačno 12 oz. Ovo osigurava da su vaše marže predvidive i zaštićene kako rastete.

Zašto odabrati partnera, a ne samo dobavljača?

Kao startup, fokusirani ste na postizanje najniže cijene. Ali jeftin dobavljač možda neće moći rasti s vama, ostavljajući vas na cjedilu kada vam je najpotrebniji.

Dobavljač vam samo prodaje proizvod. Partner ulaže u vaš uspjeh. Nude skalabilnost za rast, pouzdanost kroz certifikate i fleksibilnost za brendiranje, osiguravajući da vas mogu podržati od jedne trgovine do stotinu.

Ovo je najvažnija lekcija koju sam naučio za 21 godinu poslovanja. Za rastuću franšizu, vaš dobavljač ambalaže je strateški partner. Cijena je bitna, ali nije najvažnija. Morate postavljati veća pitanja koja gledaju u budućnost.

Pitanja koja treba postaviti svom budućem partneru

Kada intervjuišete potencijalnog proizvođača, nemojte samo tražiti cenovnik. Postavite ova pitanja:

Skalabilnost:"Danas možete podnijeti moju malu narudžbu za jednu radnju. Možete li bez problema podnijeti moju narudžbu za pedeset trgovina sljedeće godine bez kašnjenja ili pada kvaliteta?"

Pouzdanost:"Da li ste certificirani prema standardima kao što su FDA, BRC i ISO? Da li imate dokazano iskustvo u isporuci globalno i na vrijeme? Mogu li razgovarati s drugom franšizom s kojom radite?"

Fleksibilnost:"Želim testirati novo sezonsko piće s malom, prilagođenom-štampanom serijom šoljica. Možete li to podržati? Ili moram naručiti 50.000?"

Ovo je naš specijalitet u Haokelao. Naša filozofija usluge "Dobar klijent" znači da djelujemo kao produžetak vašeg tima. Naše napredne proizvodne linije su dizajnirane da obrađuju i male startup narudžbe i masivne franšizne mreže. Pružamo partnerstvo dizajnirano za vaš dugoročni-rast.

Zaključak

Odabir prave šoljice za kafu je strateška odluka. Fokusirajte se na materijale, uklapanje poklopca, dosljednu veličinu i pronalaženje pravog proizvodnog partnera koji će podržati rast vaše franšize.